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Receta de Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo
Receta

Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo

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Esta receta es una deliciosa ensalada de aguacate, panela y pollo la cual puedes disfrutar siempre en comidas familiares, ya sea pequeñas o grandes. Dejarás sorprendidos a todos con el sabor y con la creatividad de tu platillo.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 pechuga de pollo, aplanada
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de pimienta negra
  • al gusto de pimienta roja
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • suficiente de aceite canola
  • al gusto de vinagre balsámico
  • al gusto de jugo de limón verde
  • 2 jitomates bola, en rodajas
  • 6 rebanadas de queso panela, de 2 cm. aproximadamente
  • 3 Aguacate de México, maduros pero firmes
  • al gusto de hoja de albahaca
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • al gusto de pimienta en polvo
  • al gusto de cebollín, picado
  • 1 cucharada de mostaza
  • al gusto de paprika
  • al gusto de cebolla verde

Preparación

Salpimienta el pollo con las dos pimientas.
Agrega cebollin picado.
Cocina con un poco de aceite y corta en cubos.
Mezcla en un tazon la mayonesa, la leche, el cebollin, la albahaca, la mostaza, la paprika, la cebolla y sazona; debe quedar una mezcla pastosa.
Revuelve con la pechuga cocida.
Rebana los aguacates en circulos sin el hueso, igual los jitomates en rodajas y el queso de igual tamaño.
Coloca una base jitomate, luego aguacate, queso, pollo y repite el proceso para obtener una torre.
Baña con aceite, vinagre, pimienta de molino y decora con albahaca.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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