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Receta de Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo
Receta

Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo

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Esta receta es una deliciosa ensalada de aguacate, panela y pollo la cual puedes disfrutar siempre en comidas familiares, ya sea pequeñas o grandes. Dejarás sorprendidos a todos con el sabor y con la creatividad de tu platillo.
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Ingredientes

1 porción
  • 1 pechuga de pollo, aplanada
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de pimienta negra
  • al gusto de pimienta roja
  • 2 cucharadas de cebollín, picado
  • suficiente de aceite canola
  • al gusto de vinagre balsámico
  • al gusto de jugo de limón verde
  • 2 jitomates bola, en rodajas
  • 6 rebanadas de queso panela, de 2 cm. aproximadamente
  • 3 Aguacate de México, maduros pero firmes
  • al gusto de hoja de albahaca
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • al gusto de pimienta en polvo
  • al gusto de cebollín, picado
  • 1 cucharada de mostaza
  • al gusto de paprika
  • al gusto de cebolla verde

Preparación

Salpimienta el pollo con las dos pimientas.
Agrega cebollin picado.
Cocina con un poco de aceite y corta en cubos.
Mezcla en un tazon la mayonesa, la leche, el cebollin, la albahaca, la mostaza, la paprika, la cebolla y sazona; debe quedar una mezcla pastosa.
Revuelve con la pechuga cocida.
Rebana los aguacates en circulos sin el hueso, igual los jitomates en rodajas y el queso de igual tamaño.
Coloca una base jitomate, luego aguacate, queso, pollo y repite el proceso para obtener una torre.
Baña con aceite, vinagre, pimienta de molino y decora con albahaca.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
130.9
kcal
6.55%
Carbohidrato, por diferencia
5.5
g
1.83%
Proteína
6.1
g
12.2%
Lípido total (grasa)
10.2
g
15.69%
100
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Proporcionado por USDA
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