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Receta de Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo
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Receta de Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo
Receta
1

Torre de Aguacate, Panela y Ensalada de pollo

15 minutos
Baja
1 porción
1
Esta receta es una deliciosa ensalada de aguacate, panela y pollo la cual puedes disfrutar siempre en comidas familiares, ya sea pequeñas o grandes. Dejarás sorprendidos a todos con el sabor y con la creatividad de tu platillo.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo aplanada
  • al gusto de sal de mesa
  • al gusto de pimienta negra
  • al gusto de pimienta roja
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • suficiente de aceite canola
  • al gusto de vinagre balsámico
  • al gusto de jugo de limón verde
  • 2 jitomates bola en rodajas
  • 6 rebanadas de queso panela de 2 cm. aproximadamente
  • 3 aguacates maduros pero firmes
  • al gusto de hoja de albahaca
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • al gusto de pimienta en polvo
  • al gusto de cebollín picado
  • 1 cucharada de mostaza
  • al gusto de paprika
  • al gusto de cebolla verde

    Preparación

    Salpimienta el pollo con las dos pimientas.
    Agrega cebollin picado.
    Cocina con un poco de aceite y corta en cubos.
    Mezcla en un tazon la mayonesa, la leche, el cebollin, la albahaca, la mostaza, la paprika, la cebolla y sazona; debe quedar una mezcla pastosa.
    Revuelve con la pechuga cocida.
    Rebana los aguacates en circulos sin el hueso, igual los jitomates en rodajas y el queso de igual tamaño.
    Coloca una base jitomate, luego aguacate, queso, pollo y repite el proceso para obtener una torre.
    Baña con aceite, vinagre, pimienta de molino y decora con albahaca.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1580
    kcal
    79%
    Carbohidratos
    60.2
    g
    20%
    Proteínas
    61.5
    g
    123%
    Lípidos
    130
    g
    200%
    Fibra dietética
    43.5
    g
    87%
    Azúcares
    9.2
    g
    10%
    Colesterol
    144
    mg
    48%
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