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Poke Bowl de Salmón

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Esta receta de salmón con verduras es perfecta para llevar al trabajo, ya que no necesita calentarse, además de que es deliciosa y saludable. Este poke bowl es muy fácil de preparar y su sencillo paso a paso te llevará de la mano para probar esta ensalada muy de moda. Para que tus cortes de salmón queden perfectos, usa tu cuchillo chef Victorinox® y no tendrás que hacer mucho esfuerzo para lograrlos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de salmón, lonja, con piel
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 1/4 tazas de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa siracha
  • 1/2 tazas de pepino
  • 1/2 tazas de col morada
  • 1/2 tazas de rábano
  • 3 cucharadas de cebollín
  • 1/2 tazas de zanahoria
  • 3 tazas de arroz de sushi, cocido
  • 1/2 tazas de aguacate, en rebanadas
  • suficiente de ajonjolí negro, para decorar
  • suficiente de ajonjolí, para decorar
  • suficiente de cebollín, para decorar

Preparación

Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, retira la piel del salmón y corta en láminas gruesas. Reserva.
En un bowl, agrega la salsa de soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa siracha hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el salmón y marina por 15 minutos.
Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, corta el pepino en rodajas, la col morada, el rábano en láminas delgadas, y el cebollín finamente picado.
Con el pelador Victorinox®, pela la zanahoria en listones. Enrolla y reserva.
Sirve en un tazón una cama de arroz, seguido del salmón y las verduras previamente cortadas.
Decora con el aguacate, el ajonjolí negro y blanco, y el cebollín. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con el ajonjolí negro, el ajonjolí blanco, el aguacate y el cebollín.

TIPS

Lo puedes hacer también con atún fresco, te quedará delicioso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (4)
Peerlaa MV
15/12/2019 20:42:04
El salmon va crudo?
Maria Eugenia Zamora Garcia
02/10/2019 11:58:40
Me quedó muy. Rico y es muy fácil.
Mildred Ramirez Cedeño
19/07/2019 13:47:11
Esquisto
Rocío SA
17/07/2019 14:02:04
Facilísimo y sobre todo con Vitorinox. Cómo no ser fan...

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