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Poke Bowl de Salmón

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Esta receta de salmón con verduras es perfecta para llevar al trabajo, ya que no necesita calentarse, además de que es deliciosa y saludable. Este poke bowl es muy fácil de preparar y su sencillo paso a paso te llevará de la mano para probar esta ensalada muy de moda. Para que tus cortes de salmón queden perfectos, usa tu cuchillo chef Victorinox® y no tendrás que hacer mucho esfuerzo para lograrlos.

Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de salmón lonja, con piel
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 cucharadita de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de salsa siracha
  • 1/2 taza de pepino
  • 1/2 taza de col morada
  • 1/2 taza de rábano
  • 3 cucharadas de cebollín
  • 1/2 taza de zanahoria
  • 3 tazas de arroz de sushi cocido
  • 1/2 taza de aguacate en rebanadas
  • suficiente de ajonjolí negro para decorar
  • suficiente de ajonjolí para decorar
  • suficiente de cebollín para decorar

    Preparación

    Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, retira la piel del salmón y corta en láminas gruesas. Reserva.
    En un bowl, agrega la salsa de soya, el jugo de naranja, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa siracha hasta tener una mezcla homogénea. Incorpora el salmón y marina por 15 minutos.
    Sobre una tabla, con ayuda de un cuchillo chef Victorinox®, corta el pepino en rodajas, la col morada, el rábano en láminas delgadas, y el cebollín finamente picado.
    Con el pelador Victorinox®, pela la zanahoria en listones. Enrolla y reserva.
    Sirve en un tazón una cama de arroz, seguido del salmón y las verduras previamente cortadas.
    Decora con el aguacate, el ajonjolí negro y blanco, y el cebollín. Disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con el ajonjolí negro, el ajonjolí blanco, el aguacate y el cebollín.

    TIPS

    Lo puedes hacer también con atún fresco, te quedará delicioso.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    662
    kcal
    33%
    Carbohidratos
    75.9
    g
    25%
    Proteínas
    37.2
    g
    74%
    Lípidos
    23.3
    g
    36%
    Fibra dietética
    6.2
    g
    12%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.3%
    Colesterol
    78.7
    mg
    26%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Mildred Ramirez Cedeño
    19/07/2019 13:47:11
    Esquisto
    Rocío SA
    17/07/2019 14:02:04
    Facilísimo y sobre todo con Vitorinox. Cómo no ser fan...

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