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Andrea Barrios Campos

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Receta de Tártara de Salmón y Aguacate
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Andrea Barrios Campos

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Receta
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Tártara de Salmón y Aguacate

30 minutos
Baja
porciones 4
5
Una receta de salmón fresco picado con aguacate y un aderezo de limón.
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Tártara de Salmón y Aguacate
Una receta de salmón fresco picado con aguacate y un aderezo de limón.

Ingredientes

  • 500 gramos de salmón fresco
  • 3 piezas de aguacate semi maduros
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharaditas de hueva de salmón
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 manojos de cebollín

Preparación

Tome el salmón, retire su cáscara y con un cuchillo filoso pique finamente.
Pele los aguacates y pique finamente. Mezcle cuidadosamente con 2 cucharada de jugo de limón para evitar que se obscuresca.
En un recipiente hondo mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
Pique el cebollin.
En un recipiente mezcle el samón con la mitad de la vinagreta y la mitad del cebollín.
En otro recipiente mezcle el aguacate con la otra mitad de la vinagreta y la otra mitad del cebollín.
Arme cada tártara utilizando un cortador de galletas. Coloque el cortador en un plato, llene la mitad con la tártara de aguacate y luego sobre esa mitad una capa de la tártara de salmón.
Retire cuidadosamente el cortador de galleta y su tártara estará lista, repita para las otras 3 porciones.

PRESENTACIÓN

Decore su platillo con cebollín y vinagre balsámico.

TIPS

Una receta de salmón fresco picado con aguacate y un aderezo de limón.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
263
kcal
13%
Carbohidratos
1.0
g
0.3%
Proteínas
27.6
g
55%
Lípidos
15.4
g
24%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
1.0
g
1.1%
Colesterol
78.7
mg
26%
Califica esta Receta.
Calificaciones (5)
Laura Fernandez
2015-10-20T01:29:12.00-06
A través de iOS Fácil y deliciosa
Coca Rivero
2013-10-16T18:44:42.00-06
Uffff Suoer nutritivo y riquisimo. Muchas gracias por compartirlo
Kalimarie Bonilla
2013-09-16T08:39:57.00-06
A través de iOS Se ve rico. Soy de PR que es un cortador de galletas?
faty glez
2013-08-05T19:54:44.00-06
rico muy rico
Lizbeth Saavedra
2013-03-07T12:58:27.00-06
super facil muy nutritivo y fácil de hacer...
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