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Lorenza Ávila

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Receta de Tártara de Salmón y Aguacate
Receta

Tártara de Salmón y Aguacate

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Una receta de salmón fresco picado con aguacate y un aderezo de limón.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de salmón fresco
  • 3 aguacates, semi maduros
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 5 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 4 cucharaditas de hueva de salmón
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 manojos de cebollín

Preparación

Tome el salmón, retire su cáscara y con un cuchillo filoso pique finamente.
Pele los aguacates y pique finamente. Mezcle cuidadosamente con 2 cucharada de jugo de limón para evitar que se obscuresca.
En un recipiente hondo mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre balsámico, sal y pimienta.
Pique el cebollin.
En un recipiente mezcle el samón con la mitad de la vinagreta y la mitad del cebollín.
En otro recipiente mezcle el aguacate con la otra mitad de la vinagreta y la otra mitad del cebollín.
Arme cada tártara utilizando un cortador de galletas. Coloque el cortador en un plato, llene la mitad con la tártara de aguacate y luego sobre esa mitad una capa de la tártara de salmón.
Retire cuidadosamente el cortador de galleta y su tártara estará lista, repita para las otras 3 porciones.

PRESENTACIÓN

Decore su platillo con cebollín y vinagre balsámico.

TIPS

Una manera fácil de cortar los aguacates, corte primero a la mitad verticalmente, luego con las manos separe ambas partes y retire el hueso. Con una cuchara retire la fruta de la cáscara y pique con un cuchillo filoso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Marcela Gonzalez Bañados
01/03/2019 16:55:27
👍
Laura Fernandez
20/10/2015 01:29:12
A través de iOS Fácil y deliciosa
Coca Rivero
16/10/2013 18:44:42
Uffff Suoer nutritivo y riquisimo. Muchas gracias por compartirlo
Kalimarie Bonilla
16/09/2013 08:39:57
A través de iOS Se ve rico. Soy de PR que es un cortador de galletas?
faty glez
05/08/2013 19:54:44
rico muy rico
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