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Receta

Ceviche de Vegetales

30 min
10 min
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8
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Esta receta de ceviche es una delicia, muestra de que una receta de vegetales puede ser deliciosa y no sacrificas sabor. Prepárala, no te arrepentirás. Es una manera de incrementar el consumo de vegetales en tu dieta de una manera riquísima.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de coliflor pieza chica
  • 1 pieza de brócoli chica
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1 pieza de cebolla
  • 3 piezas de jitomate
  • 2 piezas de aguacate
  • 1 pieza de pepino
  • 2 piezas de chile verde al gusto
  • 4 jugo de limón
  • 2 gramos de sal al gusto
  • 5 gramos de cilantro picado finamente

    Preparación

    Lava y desinfecta todas las verduras.
    En una olla cocina el brócoli y coliflor unos 5 a 10 minutos aproximadamente deja enfriar y pica en trozos pequeños.
    Ralla la zanahoria y pica el resto de las verduras en cuadros.
    En un recipiente agrega todos los ingredientes y mezclalos hasta integrar, añade el jugo de limón y sal al gusto.
    Sirve.

    PRESENTACIÓN

    En tostadas.

    TIPS

    Refrigera para que esté fresca al momento de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.3
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.1%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.1%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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