Esta receta de ceviche es una delicia, muestra de que una receta de vegetales puede ser deliciosa y no sacrificas sabor. Prepárala, no te arrepentirás. Es una manera de incrementar el consumo de vegetales en tu dieta de una manera riquísima.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Lava y desinfecta todas las verduras.
En una olla cocina el brócoli y coliflor unos 5 a 10 minutos aproximadamente deja enfriar y pica en trozos pequeños.
Ralla la zanahoria y pica el resto de las verduras en cuadros.
En un recipiente agrega todos los ingredientes y mezclalos hasta integrar, añade el jugo de limón y sal al gusto.
Sirve.
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