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Receta

Ceviche de Vegetales

30 mins
10 mins
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Esta receta de ceviche es una delicia, muestra de que una receta de vegetales puede ser deliciosa y no sacrificas sabor. Prepárala, no te arrepentirás. Es una manera de incrementar el consumo de vegetales en tu dieta de una manera riquísima.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 coliflor, pieza chica
  • 1 brócoli, chica
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 jitomates
  • 2 aguacates
  • 1 pepino
  • 2 chiles verdes, al gusto
  • 4 jugo de limón
  • 2 gramos de sal, al gusto
  • 5 gramos de cilantro fresco, picado finamente

Preparación

Lava y desinfecta todas las verduras.
En una olla cocina el brócoli y coliflor unos 5 a 10 minutos aproximadamente deja enfriar y pica en trozos pequeños.
Ralla la zanahoria y pica el resto de las verduras en cuadros.
En un recipiente agrega todos los ingredientes y mezclalos hasta integrar, añade el jugo de limón y sal al gusto.
Sirve.

PRESENTACIÓN

En tostadas.

TIPS

Refrigera para que esté fresca al momento de servir.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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