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Edamames con Alfalfa

Edamames con Alfalfa

11 minutos

Baja

1 porción

Gabriela Pérez

Esta colación es muy saludable, y que por su alto contenido de proteína evita que te tengas hambre entre comidas. Los edamames los puedes guardar en el congelador para que te duren más tiempo.

Ingredientes

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1/2 taza de fríjol de soya
1 1/2 cucharadas de sal de mar
1 taza de germen de alfalfa
1 pieza de limón amarillo (opcional)

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Preparación

Cocina los edamames en agua hirviendo con una cucharada de sal por 6 minutos.

Una vez cocidos, sumérgelos en agua fría con hielo por 15 minutos.

Drena el agua y deja secar.

Saca los edamames de la cáscara y mézclalos con la alfalfa.

Agrega ½ cucharada de sal en grano y acompaña con limón.

PRESENTACIÓN

Sirve en un tazón.

TIPS

Puedes añadir chile en polvo.

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Edamames con Alfalfa

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

241

kcal

12%

Carbohidratos

19.0

6.3%

Proteínas

26.1

52%

Lípidos

10.2

16%

Fibra dietética

9.9

20%

Azúcares

0.4

0.4%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (1)

Gaby Mora

2016-02-02T20:58:19.00-06

A través de Android Me dio mucho trabajo conseguir los "edamames", nadie sabía que cosas son aquí en Puebla. Fui a buscarlos a 3 centro comerciales y tampoco tuve suerte... me los vendieron en un mercadito, espero si sean...