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Comer y Crecer

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Ensalada Cremosa de Pepino, Chayote, Col, Jamón y Apio

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Esta receta de ensalada fresca con pepino, chayotes y jamón es ideal para agregar más vegetales a tus comidas. Además, con ella podrás aprovechar los vegetales que tengas en casa y aquellos que sean de temporada. Puedes hacer las combinaciones que más te gusten y así evitarás desperdiciar comida u olvidar esas verduras en el fondo de tu refrigerador. No olvides darle el toque final con el cilantro.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de pepino, cortado en cubos
  • 1 taza de chayote, cocido y cortado en cubos
  • 1/2 tazas de apio, picado finamente
  • 1/2 tazas de elote, amarillo
  • 1 taza de col, rebanada finamente
  • 1 taza de jamón, picado en cubos
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso fresco, cortado en cubos
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • suficiente de cilantro fresco, hojas para decorar

Preparación

En un recipiente, mezcla el pepino, el chayote, el apio, el elote amarillo, la col y el jamón. Luego añade la mayonesa, la crema y el queso. Sazona con sal y pimienta, y agrega el cilantro; mezcla hasta incorporar por completo.
Decora con hojas de cilantro. ¡Disfruta!

PRESENTACIÓN

Se decora con cilantro picado.

TIPS

Puedes hacer variaciones con las verduras que más te gusten y lo que tengas disponible en casa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Vanessa Plant Barroso
07/04/2020 20:50:53
Deliciosa!
Maria Fernanda
09/02/2020 22:22:41
Que es chayote?
Pam Campos Valencia
13/01/2020 16:00:28
Se ve delicioso...
Lucia Rafael Mateos
19/11/2019 01:17:00
Es my horihuinal
Magdalena Zacatecas
13/10/2019 15:09:03
Me quedo riquísima

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