x
ImagenReceta
Marielle

Marielle Henaine

PUBLICIDAD
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Ensalada de Berenjena al Grill con Espinaca
Receta

Ensalada de Berenjena al Grill con Espinaca

15 min
20 min
Baja
107
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
Berenjenas en una cocción al grill acompañadas de una ensalada espinacas baby frescas, hojas de menta y perejil, orégano un toque de echalote y jitomates deshidratados, esta es una ensalada muy rica y deliciosa para cocinarla en unos cuantos minutos.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 pieza de berenjena cortada en láminas y desflemada
  • 1/8 de taza de menta solo las hojas
  • 1/2 manojo de perejil solo las hojas
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/4 de taza de jitomate deshidratado cortado en tercios
  • 4 tazas de espinaca baby fresca
  • 2 dientes de ajo finamente picado, para aderezo
  • 1 cucharada de tahini para aderezo
  • 1/2 cucharada de paprika para aderezo
  • 1 pieza de limón jugo, para aderezo
  • 1 cucharada de aceite de oliva para aderezo
  • 1 pizca de sal para aderezo
  • 1/4 de taza de queso feta desmoronado

    Preparación

    Calienta una parrilla a fuego alto, parrilla las berenjenas hasta que se formen las marcas clásicas de la parrillada. Retira y reserva
    En un bowl mezcla las berenjenas con las hojas de menta, el perejil, el orégano, los jitomates deshidratados y la espinaca. Reserva.
    En un bowl mezcla con el batidor globo el ajo, el tahini, la paprika, el limón, el aceite de oliva y sazona a tu gusto.
    Mezcla la ensalada con el aderezo y espolvorea a tu gusto con el queso feta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve la ensalada con todos los ingredientes mezclados y un toque de queso feta.

    TIPS

    Es importante desflemar la berenjena para evitar el sabor amargo. Agrega un poco de sal a la berenjena ya cortada, permite que escurra n los jugos y enjuaga la sal.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    218
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    40.6
    g
    14%
    Proteínas
    11.6
    g
    23%
    Lípidos
    5.6
    g
    8.5%
    Fibra dietética
    16.6
    g
    33%
    Azúcares
    6.8
    g
    7.6%
    Colesterol
    13.9
    mg
    4.6%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Abril Ev
    20/12/2018 10:11:03
    Escribe un comentario...

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    RECETAS SUGERIDAS
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD