Una ensalada de betabel y zanahoria que no te puedes perder queda deliciosa y la puedes combinar con el platillo que más te guste.
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Ingredientes6 porciones
Preparación
Envuelve el betabel en papel de aluminio y hornee hasta que esté suave, entre 45 minutos a una hora.
Deja que se enfrie y quita la piel.
Ralla el betabel y reserva.
Prepara el aderezo, mezclando el vinagre, aceite, la miel, mostaza, sal y pimienta.
Acomoda en un plato una cama de arúgula, luego una cama de betabel y otra de zanahoria.
Agrega aderezo sobre cada plato. Disfruta.
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