Buscar recetas con chayotes es una gran forma de incluir esta verdura en tu dieta, así que esta receta de ensalada te va a servir mucho. Hecha con verduras cremositas y un aderezo de mayonesa, es ideal para esos días en los que buscas un acompañamiento fresco para tu plato fuerte. Te recomendamos no sobrecocinar los chayotes, para una perfecta guarnición de verduras.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En una ollita con agua, cocina los chayotes hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
En una ollita con agua cocina, las zanahorias hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
Sobre una tabla y con ayuda de un rallador, ralla los chayotes. Reserva.
Sobre una tabla, corta las zanahorias en cubitos. Reserva.
En un bowl, mezcla la mayonesa, la crema, la mostaza, el ajo en polvo y el cebollín; sazona con sal.
En un bowl mezcla los chayotes, la zanahoria, los granos de elote, el jitomate cherry y añade el aderezo.
Sirve en un platón y decora con hojas de perejil.
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