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Helena Gómez
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Ensalada de Coliflor, Calabaza y Chícharos

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Deliciosa ensalada de coliflor, calabaza y chícharos, muy fresca para disfrutar en un día caluroso. Ideal para acompañar cualquier comida.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 coliflor, chica
  • 6 calabacitas
  • 1/2 kilos de chícharo
  • aceites
  • vinagre
  • sal
  • pimientas

Preparación

Poner a cocer el trastes separados en agua con sal las calabacitas, la coliflor y los chícharos pelados.
Ya cocidos, se sacan del agua y se dejan enfriar.
La coliflor se desgaja en ramitos, las calabacitas se rebanan en rueditas y junto con los chícharos se acomodan en el platón en que van a servirse.
Se rocían con aceite y vinagre al gusto.

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