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Helena Gómez
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Ensalada de Coliflor, Calabaza y Chícharos

15 min
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Deliciosa ensalada de coliflor, calabaza y chícharos, muy fresca para disfrutar en un día caluroso. Ideal para acompañar cualquier comida.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 coliflor chica
  • 6 calabacitas
  • 1/2 kilo de chícharo
  • aceites
  • vinagres
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Poner a cocer el trastes separados en agua con sal las calabacitas, la coliflor y los chícharos pelados.
    Ya cocidos, se sacan del agua y se dejan enfriar.
    La coliflor se desgaja en ramitos, las calabacitas se rebanan en rueditas y junto con los chícharos se acomodan en el platón en que van a servirse.
    Se rocían con aceite y vinagre al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    94.7
    kcal
    4.7%
    Carbohidratos
    16.5
    g
    5.5%
    Proteínas
    7.5
    g
    15%
    Lípidos
    0.7
    g
    1.2%
    Fibra dietética
    5.9
    g
    12%
    Azúcares
    5.4
    g
    6.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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