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Receta de Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate
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Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate

15 min
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¡Esta ensalada de espinaca con fresa y aguacate es espectacular! Con un sabor acidito y delicioso, que no te hará sentir culpable, además de tener un toque crujiente por los piñones tostados y una fresca vinagreta balsámica.
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Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate
¡Esta ensalada de espinaca con fresa y aguacate es espectacular! Con un sabor acidito y delicioso, que no te hará sentir culpable, además de tener un toque crujiente por los piñones tostados y una fresca vinagreta balsámica.

Ingredientes

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  • 4 tazas de espinaca baby lavada, desinfectada y seca
  • 1 1/2 tazas de fresas lavadadas, desinfectadas y secas. Cortadas en mitades, media taza para la vinagreta
  • 2 piezas de aguacate cortados en cubos
  • 1/4 de pieza de cebolla morada picada finamente
  • 1/2 taza de piñon tostado
  • 1 cucharada de azúcar para la vinagreta
  • 2 cucharadas de agua para la vinagreta
  • 1 taza de aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/2 taza de vinagre balsámico para la vinagreta
  • 1/2 cucharadita de sal para la vinagreta
  • 2 pizcas de pimienta para la vinagreta
  • 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar
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Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate

Preparación

En un bowl, mezcla los ingredientes de la ensalada. Reserva.
Licúa media taza de fresas, el azúcar, el agua, el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta por 3 minutos hasta que todo quede muy bien integrado. Rectifica sazón.
Sirve la ensalada con la vinagreta y decora con ajonjolí negro.
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TIPS

"Tuesta los piñones a fuego bajo para que suelten su aroma y tengan un sabor más intenso. "

PRESENTACIÓN

"Presenta en una ensaladera y decora con ajonjolí negro"

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Calificaciones (12)
Edna Escalona
2017-02-25T18:01:09.00-06
Deliciosa y muy rapida
mariana amaya
2017-01-17T16:58:06.00-06
con que otra cosa se puede reemplazar el piñón?
Leticia Montiel
2017-01-12T20:49:51.00-06
Listo hoy se preparó la ensalada y les comparto está muy rica y es nutritiva
Daniela Daniela
2016-12-26T16:59:20.00-06
deliciosa ya la probé y mmmm
Emilce Emilce
2016-10-12T10:30:28.00-06
Excelente y rápida opción para acompañar una comida Fácil de hacer, nada complicada
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
429
kcal
21%
429 kcal
Carbohidratos
47.8
g
16%
47.8 g
Proteinas
13.1
g
26%
13.1 g
Lípidos
23.9
g
37%
23.9 g
Fibra dietética
16.9
g
34%
16.9 g
Azúcares
13.3
g
15%
13.3 g
Colesterol
0.2
mg
0.1%
0.2 mg
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