Ilse Castrejón

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Ilse Castrejón

Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate

Name: Ensalada de Espinaca con Fresa y Aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 tazas de espinaca baby lavada, desinfectada y seca; 1 1/2 tazas de fresas lavadadas, desinfectadas y secas. Cortadas en mitades, media taza para la vinagreta; 2 aguacates cortados en cubos; 1/4 de cebolla morada picada finamente; 1/2 taza de piñon tostado; 1 cucharada de azúcar para la vinagreta; 2 cucharadas de agua para la vinagreta; 1 taza de aceite de oliva para la vinagreta; 1/2 taza de vinagre balsámico para la vinagreta; 1/2 cucharadita de sal para la vinagreta; 2 pizcas de pimienta para la vinagreta; 2 cucharadas de ajonjolí negro para decorar