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Pilar Perez

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Receta de Ensalada de Frijoles y Elotes
Receta

Ensalada de Frijoles y Elotes

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Esta receta dista de ser complicada, no se requieren muchas habilidades para realizarla, es muy nutritiva y colorida, muy apreciada en días de campo, o reuniones al aire libre como reuniones familiares o amistades, o para momentos imprevistos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lata de frijol negro
  • 1 lata de elote
  • 1 tomate, picado en cubos
  • 1/2 cebollas, picada en cubos
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • 1/3 tazas de jugo de limón
  • 1/3 tazas de aceite de oliva
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto

Preparación

Colocar en una ensaladera la lata de frijoles y elotes, y mezclar. Integrar la cebolla y el tomate así como el cilantro.
En una taza mezclar el jugo de limón, el aceite sal y pimienta, ya integrándolos mezclarlo con los frijoles, elotes, tomates, cilantro y cebolla.

PRESENTACIÓN

Puedes dejarla por si sola en una ensaladera rodeada de hojas de lechuga luce magnifica, o puedes ponerla sobre crotones de pan como una tapa, se puede acompañar de una carne asada como pollo o un buen steak. Para una reunión más elegante puedes coloc

TIPS

Esta ensalada puede ser polifacética, puedes agregar una lata de verduras de tu agrado, o usar una combinación de frijoles para darle una presentación mas colorida. Hay personas que adoran agregarle huevo cocido, es cuestión de gustos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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