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Pilar Perez

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Receta de Ensalada de Frijoles y Elotes
Receta

Ensalada de Frijoles y Elotes

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Esta receta dista de ser complicada, no se requieren muchas habilidades para realizarla, es muy nutritiva y colorida, muy apreciada en días de campo, o reuniones al aire libre como reuniones familiares o amistades, o para momentos imprevistos.

Ingredientes

4 porciones
  • 1 lata de frijol negro
  • 1 lata de elote
  • 1 tomate picado en cubos
  • 1/2 cebolla picada en cubos
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1/3 de taza de jugo de limón
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

Preparación

Colocar en una ensaladera la lata de frijoles y elotes, y mezclar. Integrar la cebolla y el tomate así como el cilantro.
En una taza mezclar el jugo de limón, el aceite sal y pimienta, ya integrándolos mezclarlo con los frijoles, elotes, tomates, cilantro y cebolla.

PRESENTACIÓN

Puedes dejarla por si sola en una ensaladera rodeada de hojas de lechuga luce magnifica, o puedes ponerla sobre crotones de pan como una tapa, se puede acompañar de una carne asada como pollo o un buen steak. Para una reunión más elegante puedes coloc

TIPS

Esta ensalada puede ser polifacética, puedes agregar una lata de verduras de tu agrado, o usar una combinación de frijoles para darle una presentación mas colorida. Hay personas que adoran agregarle huevo cocido, es cuestión de gustos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
34.4
kcal
1.7%
Carbohidratos
7.3
g
2.4%
Proteínas
2.1
g
4.1%
Lípidos
0.5
g
0.7%
Fibra dietética
2.8
g
5.7%
Azúcares
3.1
g
3.5%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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