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Vanessa Cruz
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Ensalada de Fusilli con Nuez y Espinaca

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Hasta para los paladares más exigentes! Esta ensalada de fusilli con nuez y espinacas la tienes que preparar, es muy rendidora y económica.
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Ingredientes

4 porciones
  • 500 gramos de pasta tipo fusilli
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 200 mililitros de crema líquida
  • 250 gramos de queso azul
  • 50 gramos de nuez picada
  • 3 cucharadas de cebollín picado finamente
  • 2 tazas de espinaca tierna
  • 200 gramos de jitomate cherry partidos en cuatro
  • sal
  • pimientas

Preparación

Prepara la pasta como lo indica el paquete agregando el consomé de pollo en polvo al agua de la cocción de la pasta. Una vez esté lista, escurre y reserva.
Mientras se cuece la pasta, vierte la crema y la mitad del queso dentro de una cacerola. Agrega pimienta y calienta a fuego bajo hasta que el queso se derrita. Mantén caliente la salsa.
Vierte la crema sobre la pasta caliente, agrega las nueces, el resto del queso, cebollín, espinaca y los jitomates cherry.

PRESENTACIÓN

Mezcla y sirve de inmediato.

TIPS

Si quieres tener un sabor más fuerte puedes sutituir la espinaca por arúgula.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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