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Huevo San Juan®

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Receta de Ensalada de Haba con Huevo
Receta

Ensalada de Haba con Huevo

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¿Cuántas veces piensas en que las ensaladas son aburridas? Esta deliciosa receta de Ensalada de Haba con Huevo te hará cambiar de opinión.

Lo mejor de esta receta saludable es que puedes acompañarla con queso asadero y agregar algunos condimentos para resaltar el sabor de los ingredientes. Además, es una opción ideal como receta de Cuaresma.
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Ingredientes

2 porciones
  • 4 piezas de Huevo San Juan®
  • 80 gramos de haba verde
  • 30 gramos de chícharo frescos
  • 30 gramos de queso asadero
  • 1 cucharada de paprika
  • suficiente de aceite de oliva
  • suficiente de cebollín o perejil, para adornar

    Preparación

    Calienta agua suficiente, hasta que alcance el hervor.
    Rompe cada huevo sobre papel film y agrega una pizca de sal. Después amarra y forma una bolsita. Sumerge al agua hirviendo durante 3 minutos y después reserva.
    En un bowl mezcla las habas y los chícharos previamente cocidos. Salpimenta y coloca en un sartén a fuego medio.
    Agrega el queso para que se funda lentamente.
    Retira la mezcla y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en un plato hondo y coloca los huevos hasta arriba. Espolvorea paprika para darle sabor.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    144
    kcal
    7.2%
    Carbohidratos
    17.1
    g
    5.7%
    Proteínas
    8.8
    g
    18%
    Lípidos
    5.5
    g
    8.5%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    2.2
    g
    2.4%
    Colesterol
    15.8
    mg
    5.3%
    Esha
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