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Tania Ortiz

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Receta

Ensalada de Hojas con Queso Feta y Granada

180 minutos
Media
4 porciones
1
La sal del queso feta y la dulce acidez de las semillas de granada logran un balance perfecto junto con el sabor ligeramente amargo de las hojas frescas. Una ensalada para impresionar.

Ingredientes

  • 300 gramos de queso feta
  • 1 pieza de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 110 gramos de almendra fileteadas
  • 4 manojos de arúgula espinacas y berros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • sal y pimienta
  • granadas las semillas de 2 piezas

    Preparación

    Poner el queso feta en un plato que tenga un poco de profundidad, exprimir el jugo de limón encima y espolvorear el ajo. Dejar marinar por 3 horas.
    Tostar las almendras en una sartén o parrilla, hasta que estén ligeramente doradas.
    Mezclar las hojas en una ensaladera grande con el aceite de oliva, aceite de sésamo, la sal y la pimienta recién molida.
    Desmenuzar el queso marinado y espolvorear las semillas de la granada y las almendras encima de nuestra ensalada.
    Servir inmediatamente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    376
    kcal
    19%
    Carbohidratos
    9.0
    g
    3.0%
    Proteínas
    16.5
    g
    33%
    Lípidos
    31.9
    g
    49%
    Fibra dietética
    3.4
    g
    6.7%
    Azúcares
    4.1
    g
    4.6%
    Colesterol
    66.7
    mg
    22%
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