Esta deliciosa ensalada de kale al horno con fresas es muy fresca y colorida, tiene granola y quesito panela con una vinagreta de arándanos con almendra que seguro se convertirá en una de tus favoritas.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Precalienta el horno a 150° C.
En un bowl, mezcla el kale con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloca sobre una charola con papel aluminio y hornea por 25 minutos o hasta que estén un poco crujientes. Enfría.
Mezcla el kale, con las fresas, el queso y la granola con quínoa Kellogg’s®. Reserva.
Para la vinagreta, licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
Agrega la vinagreta a la ensalada y decora con almendras.
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