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Ensalada de Kale, Arándano y Almendra

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La ensalada de Kale, almendras y arándano es una receta repleta de antioxidantes, recomendada para cuando quieres comer saludable y rico. Es una ensalada con un aderezo cremoso y delicioso a base de yogurt con limón Santa Clara®.
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Ingredientes

4 porciones
  • 150 gramos de Yogurt con Limón Santa Clara®
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 3 tazas de kale desinfectada y seca
  • 2 piezas de manzana
  • 1/2 taza de almendra fileteadas y tostadas
  • 1/2 taza de arándano deshidratado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta

    Preparación

    Trocea las hojas de kale y deposítalas en una ensaladera.
    Corta las manzanas en láminas muy delgadas e incorpóralas en la ensaladera.
    3. Agrega las almendras y los arándanos, mezcla y reserva.
    Vacía el yogurt en un refractario pequeño y agrégale en forma de hilo el aceite de oliva, salpimienta y sirve sobre la ensalada o ponlo por separado para que cada quien se sirva a su gusto.

    PRESENTACIÓN

    Presenta la ensalada y el aderezo por separado.

    TIPS

    Te recomendamos utilizar manzana verde.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    390
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    55.3
    g
    18%
    Proteínas
    13.9
    g
    28%
    Lípidos
    15.4
    g
    24%
    Fibra dietética
    6.6
    g
    13%
    Azúcares
    23.7
    g
    26%
    Colesterol
    0.8
    mg
    0.3%
    Esha
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    Calificaciones (12)
    Martha Eyenira Anaya Romero
    12/10/2018 13:01:09
    se ve muy fresca, con que me sugieres acompañar?. gracias
    Vero Montoya
    02/10/2018 23:56:47
    Se ve delicioso
    Nancy A Acion
    02/10/2018 14:57:47
    Una receta que invita a disfrutar
    Martha Diaz
    06/08/2018 16:04:46
    Muy rica
    Adriana García
    26/07/2018 16:41:08
    Se ve deliciosa
    Ver más

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