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Ensalada de Lentejas a la Jardinera

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Ensalada vegana a base de lentejas que amarás. Es fresca y con una combinación de ingredientes llenos de sabor. Come ligero pero con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita en una comida completa.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1/4 kilos de lenteja
  • 3 jitomates
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebollas
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 litro de agua
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Lava las lentejas y cocinalas con el litro de agua y sal al gusto; hasta que esten suaves.
Escurre las lentejas y deja enfriar por aproximadamente 10 minutos.
Pica las verduras y reserva.
Mezcla las verduras con las lentejas; sirve.

TIPS

Por ser una receta con ingredientes crudos y cocidos; debe consumirse el mismo día de su preparación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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