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Ensalada de Lentejas a la Jardinera

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Ensalada vegana a base de lentejas que amarás. Es fresca y con una combinación de ingredientes llenos de sabor. Come ligero pero con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita en una comida completa.

Ingredientes

5 porciones
  • 1/4 de kilo de lenteja
  • 3 piezas de jitomate
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 litro de agua
  • al gusto de sal y pimienta

    Preparación

    Lava las lentejas y cocinalas con el litro de agua y sal al gusto; hasta que esten suaves.
    Escurre las lentejas y deja enfriar por aproximadamente 10 minutos.
    Pica las verduras y reserva.
    Mezcla las verduras con las lentejas; sirve.

    TIPS

    Por ser una receta con ingredientes crudos y cocidos; debe consumirse el mismo día de su preparación.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    58.0
    kcal
    2.9%
    Carbohidratos
    10.1
    g
    3.4%
    Proteínas
    4.5
    g
    9.0%
    Lípidos
    0.2
    g
    0.3%
    Fibra dietética
    3.9
    g
    7.9%
    Azúcares
    0.9
    g
    1.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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