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Ensalada de Lentejas a la Jardinera

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Ensalada vegana a base de lentejas que amarás. Es fresca y con una combinación de ingredientes llenos de sabor. Come ligero pero con todos los nutrientes que tu cuerpo necesita en una comida completa.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1/4 kilos de lenteja
  • 3 jitomates
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebollas
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 1 litro de agua
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

Lava las lentejas y cocinalas con el litro de agua y sal al gusto; hasta que esten suaves.
Escurre las lentejas y deja enfriar por aproximadamente 10 minutos.
Pica las verduras y reserva.
Mezcla las verduras con las lentejas; sirve.

TIPS

Por ser una receta con ingredientes crudos y cocidos; debe consumirse el mismo día de su preparación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
68.7
kcal
3.44%
Carbohidrato, por diferencia
10.5
g
3.5%
Proteína
3.7
g
7.4%
Lípido total (grasa)
1.7
g
2.62%
100
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