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Angy Valencia
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Ensalada de Pimiento y Apio

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Super facil, y super deliciosa ensalada de pimiento y apio, acompáñala con pollo a la plancha y listo!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 lechuga orejona
  • 1/2 ramas de apio
  • 1/2 pimientos, (chile morrrón)
  • 1/3 tazas de almendra, picadas
  • 3 jitomates saladet
  • 1 aguacate
  • 1/3 tazas de pasa, picaditas
  • 1 calabacita

Preparación

Desinfecta todos los vegetales.
Corta la lechuga en pedazos grandes (ni toques el cuchillo, con tus manos quedará perfecta, luce mejor si no los haces pequeños).
Quita el centro del pimiento y pícalo en pedacitos muy finitos, al igual que el apio (el secreto es que estos dos queden super pequeños para que el sabor sea suave).
La calabacita va en juliana fina.
Mezcla bien todos los ingredientes y listo!

TIPS

*** Puedes agregar crotones y el aderezo ranch le va excelente, yo además agrego pollo a la plancha =)

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