Esta rica receta de ensalada fresca de garbanzos, cebolla morada, jitomate cherry, pepino, aceitunas negras, pimiento, queso panela y Oli Orgánico es muy fácil de preparar y en tan sólo 3 pasos, tendrás una comida completa que te llenará de energía. Los garbanzos son una excelente opción para consumir proteína vegetal y el aceite de oliva contiene vitamina E, antioxidantes y omega 6 y 3. Esta es la receta baja en calorías y llena de sabor que te hacía falta.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En una olla con agua hirviendo, agrega la sal de mar y cocina los garbanzos hasta que estén suaves.
Para el chimichurri de aceitunas, mezcla el perejil, el ajo, el chile serrano, las aceitunas negras, el orégano, y el Oli Orgánico hasta tener una mezcla homogénea.
En un bowl mezcla los garbanzos, la cebolla morada, el jitomate cherry, el pepino, el pimiento, el queso panela, el jugo de limón, añade el chimichurri, la sal y la pimienta hasta integrar por completo.
Sirve y acompaña con tostadas horneadas. Disfruta.
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