Esta ensalada nicoise es muy rica, ya que lleva huevos cocidos y eso le da un toque muy especial. Prepárala y sorprende a tus invitados con esta deliciosa ensalada.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Cortar los jitomates en rebanadas gruesas y cortar la lechuga.
Desvenar los pimientos, eliminando las semillas y cortando en julianas.
Rebanar el apio y retirar las semillas del pepino, cortar en medias lunas.
Partir los huevos en cuartos y agregar albahaca picada en tiras.
Mezclar la lechuga con los jitomates, pimientos, apio y pepino.
Sazonar con sal y pimienta. Agregar la albahaca, las alcaparras y las aceitunas negras.
Agregar el aceite de oliva y los huevos cocidos.
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