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Receta de Ensalada Oriental de Surimi
Receta

Ensalada Oriental de Surimi

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Una fresca ensalada de surimi y lechugas, perfecto para una tarde calurosa o una comida ligera. La ensalada oriental es deliciosa, muy sencilla de preparar y perfecta para comer como un rico acompañamiento o como el plato principal.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 cucharadas de Salsa Agridulce De Tamarindo Cocina Mestiza®, (para el aderezo)
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico, (para el aderezo)
  • 6 cucharadas de aceite de oliva, (para el aderezo)
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí, (para el aderezo)
  • sal, al gusto (para el aderezo)
  • pimientas, al gusto (para el aderezo)
  • 700 gramos de lechuga mixta, lavadas y desinfectadas, preferentemente lechugas amargas como escarola o endivias
  • 3 peras, pelados y cortados en cuadros chicos
  • 1 limón, (su jugo)
  • 6 barras de surimi, deshebrado
  • 1 taza de cacahuate, garapiñado
  • 1 aguacate, cortado en cubos

Preparación

Aderezo: Mezcle todos los ingredientes y bata con un tenedor hasta que emulsione la mezcla. Salpimiente al gusto y mantenga aparte.
Rocíe la fruta y el aguacate con el jugo del limón para evitar que se pongan negros.
Mezcle las lechugas con las barras de surimi deshebrado, los cacahuates o nueces y los cuadros de fruta.
Ponga el aderezo recién batido sobre la ensalada y mezcle con cuidado para distribuirlo bien.
En caso de incluir los cubos de aguacate, póngalos hasta el final sobre la ensalada para que no se deshagan.

PRESENTACIÓN

Sirve directamente en una ensaladera.

TIPS

En caso de incluir los cubos de aguacate, póngalos hasta el final sobre la ensalada para que no se deshagan.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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