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Receta de Ensalada para Verano
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Receta de Ensalada para Verano
Receta
2

Ensalada para Verano

10 minutos
Baja
4 porciones
2
Prepara esta saludable y colorida ensalada de verano. Tiene un delicioso y cremoso aderezo que es ideal para acompañar cualquier ensalada. Esta ensalada es perfecta para una comida con la familia. Es fácil y rápida de hacer.
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Ingredientes

  • 3/4 de taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de pimienta
  • 3 tazas de espinaca
  • 1 pieza de betabel
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1/4 de pieza de col morada
  • 1/2 taza de garbanzo drenados y enjuagados
  • 1 pieza de pimiento amarillo

    Preparación

    Corta la espinaca, previamente lavada y desinfectada, en trozos medianos.
    Pela la zanahoria y el betabel. Córtalos en tiras delgadas. Puedes usar una mandolina o un ralladora si prefieres.
    Corta el resto de la verdura en tiras delgadas y acomódalas en un plato.
    Para el aderezo; Coloca el Yoghurt FAGE Total® 0% en la licuadora y agrega, el jugo de limón, el ajo, el queso parmesano, la mostaza Dijon, las alcaparras y un poco de sal y pimienta.
    Sin dejar de licuar, agrega el aceite de oliva. Vierte el aderezo en un frasco y sirve junto con la ensalada.

    PRESENTACIÓN

    Acomoda la verdura en el plato por separado para resaltar los colores.

    TIPS

    Mantén el aderezo refrigerador hasta el momento de servir.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    242
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    29.2
    g
    9.7%
    Proteínas
    20.6
    g
    41%
    Lípidos
    6.4
    g
    9.9%
    Fibra dietética
    9.7
    g
    19%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    11.0
    mg
    3.7%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Anónimo
    2015-09-18T19:39:22.00-06
    MUY NUTRITIVA RIQUISIMAS RECETAS PARA AQUELLAS PERSONAS QUE NOS GUSTA CONSUMIR TODO TIPOS DE VEGETALES...GRACIAS POR COMPARTIR ESTAS DELICIOSAS RECETAS..SALUDOS 
    Anónimo
    2015-08-05T22:34:00.00-06
    muy buena Rica ensalada y aderezo
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