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Receta de Ensalada para Verano
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Receta de Ensalada para Verano
Receta

Ensalada para Verano

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Prepara esta saludable y colorida ensalada de verano. Tiene un delicioso y cremoso aderezo que es ideal para acompañar cualquier ensalada. Esta ensalada es perfecta para una comida con la familia. Es fácil y rápida de hacer.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3/4 de taza de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0%
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ajo
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de pimienta
  • 3 tazas de espinaca
  • 1 pieza de betabel
  • 1 pieza de zanahoria
  • 1/4 de pieza de col morada
  • 1/2 taza de garbanzo drenados y enjuagados
  • 1 pieza de pimiento amarillo

    Preparación

    Corta la espinaca, previamente lavada y desinfectada, en trozos medianos.
    Pela la zanahoria y el betabel. Córtalos en tiras delgadas. Puedes usar una mandolina o un ralladora si prefieres.
    Corta el resto de la verdura en tiras delgadas y acomódalas en un plato.
    Para el aderezo; Coloca el Yoghurt FAGE Total® 0% en la licuadora y agrega, el jugo de limón, el ajo, el queso parmesano, la mostaza Dijon, las alcaparras y un poco de sal y pimienta.
    Sin dejar de licuar, agrega el aceite de oliva. Vierte el aderezo en un frasco y sirve junto con la ensalada.

    PRESENTACIÓN

    Acomoda la verdura en el plato por separado para resaltar los colores.

    TIPS

    Mantén el aderezo refrigerador hasta el momento de servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    242
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    29.2
    g
    9.7%
    Proteínas
    20.6
    g
    41%
    Lípidos
    6.4
    g
    9.9%
    Fibra dietética
    9.7
    g
    19%
    Azúcares
    6.5
    g
    7.2%
    Colesterol
    11.0
    mg
    3.7%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    18/09/2015 19:39:22
    MUY NUTRITIVA RIQUISIMAS RECETAS PARA AQUELLAS PERSONAS QUE NOS GUSTA CONSUMIR TODO TIPOS DE VEGETALES...GRACIAS POR COMPARTIR ESTAS DELICIOSAS RECETAS..SALUDOS 
    Anónimo
    05/08/2015 22:34:00
    muy buena Rica ensalada y aderezo

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