x
Tania

Tania Ortiz

ImagenReceta
0 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Subir Foto
Receta

Fattoush con Vegetales a la Parrilla

1h
Media
4
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Fattoush es una ensalada típica de Medio Oriente y está receta agrega deliciosos vegetales a la parrilla.
Conoce más sobre Tania Ortiz

Ingredientes

4 porciones
  • 3 pimientos rojos, o naranjas, medianos
  • 4 calabacines
  • 2 panes pita
  • aceites de oliva, para cocinar
  • 1 pepino, pelado y sin semillas
  • 12 jitomates cherry
  • 3 cebollín
  • 1 taza de aceituna kalamata
  • 1/2 tazas de hoja de menta, fresca
  • 1/3 tazas de cilantro fresco, picado
  • 1/2 tazas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de jugo de limón, fresco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 100 gramos de queso feta

Preparación

Prepare la parrilla a fuego medio. Cepille los pimientos, los calabacines y el pan pita con aceite, por los dos lados. Espolvoreamos sal y pimienta. Asamos los vegetales, volteándolos de vez en cuando hasta que estén tiernos y ligeramente rostizados, aproximadamente durante 6 minutos.
Transferimos los vegetales a una bandeja forrada de papel aluminio.
Ponemos el pan pita en la parrilla hasta que esté crujiente y ligeramente tostado, voltear según sea necesario, durante 3 minutos aproximadamente.
Transferimos el pan pita a la bandeja para hornear junto con los vegetales y dejamos enfriar.
Cortamos el pan pita en piezas pequeñas de 2 y 1/2 centímetros aproximadamente.
Cortar los pimentos longitudinalmente y después en cuadritos pequeños (1 cm). Cortar los calabacines por la mitad y luego transversalmente en trozos de un centímetro y colocar en un tazón grande; agregar el pepino, los jitomates cherry, los cebollinos, las aceitunas, la menta y el cilantro. Mezclar todo y agregar los trozos de pan pita.
Mezclar la 1/2 taza de aceite de oliva, el jugo de limón y el comino, en un tazón pequeño y sazonamos con sal y pimienta. Bañamos nuestra ensalada con este adherezo, agregamos el queso feta. Mezclar suavemente con la ensalada.
Transferimos la ensalada a un bol grande y servimos.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD