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Receta de Lechuga Francesa y Alcachofa Gratinadas
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Lechuga Francesa y Alcachofa Gratinadas

15 min
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Si quieres probar una guarnición diferente y original, prepara este gratín de lechuga francesa y alcachofa que será toda una revelación para ti y tu familia. Es perfecto para acompañar un buen corte de carne.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 de cebolla en pluma
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 lechugas francesas Eva® troceada
  • 7 corazones de alcachofa picados
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de queso manchego

    Preparación

    Precalienta el horno a 200° C.
    En un sartén profundo, derrite la mantequilla con el aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
    Agrega el ajo y cocina un minuto cuidando que no se queme.
    Agrega la lechuga y cocina por 5 minutos hasta que se evapore toda el agua. Añade los corazones de alcachofa y cocina dos minutos más.
    Incorpora la crema para batir y sazona. Coloca la mezcla en un recipiente para horno y cubre con el queso.
    Gratina en el horno por 5 minutos y sirve de inmediato.

    PRESENTACIÓN

    Sirve como guarnición de tu plato fuerte.

    TIPS

    Cuida que la lechuga suelte toda el agua antes de incorporar la crema.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1014
    kcal
    51%
    Carbohidratos
    59.6
    g
    20%
    Proteínas
    44.8
    g
    90%
    Lípidos
    62.6
    g
    96%
    Fibra dietética
    4.3
    g
    8.6%
    Azúcares
    11.3
    g
    13%
    Colesterol
    199
    mg
    66%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    fany reyes ruiz
    23/09/2017 15:58:41
    delicioso

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