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Receta de Lechuga Francesa y Alcachofa Gratinadas
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Lechuga Francesa y Alcachofa Gratinadas

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Si quieres probar una guarnición diferente y original, prepara este gratín de lechuga francesa y alcachofa que será toda una revelación para ti y tu familia. Es perfecto para acompañar un buen corte de carne.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/4 cebollas, en pluma
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 lechugas francesas, Eva® troceada
  • 7 corazones de alcachofa, picados
  • 1 taza de crema para batir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de queso manchego

Preparación

Precalienta el horno a 200° C.
En un sartén profundo, derrite la mantequilla con el aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y cocina un minuto cuidando que no se queme.
Agrega la lechuga y cocina por 5 minutos hasta que se evapore toda el agua. Añade los corazones de alcachofa y cocina dos minutos más.
Incorpora la crema para batir y sazona. Coloca la mezcla en un recipiente para horno y cubre con el queso.
Gratina en el horno por 5 minutos y sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sirve como guarnición de tu plato fuerte.

TIPS

Cuida que la lechuga suelte toda el agua antes de incorporar la crema.

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fany reyes ruiz
23/09/2017 15:58:41
delicioso

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