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Emilia Molinari

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Receta de Noodles de Arroz
Receta

Noodles de Arroz

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Estos fideos de arroz se usan mucho en la comida asíatica y se pueden preparar de muchas maneras, esta receta es rica y sumamente versátil. Con esta base puedes preparar de la forma y con las verduras que quieras.
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Ingredientes

4 porciones
  • 450 gramos de fideo de arroz
  • sal
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1 cucharada de ajonjolí, tostado
  • 4 cucharadas de cacahuate, tostados, triturados

Preparación

Poner agua a hervir en una cacerola grande, agregar 1 cucharadita de sal y apagar. Agregar el fideo de arroz, con flama apagada mover suavemente, dejar ahí de 10 a 15 minutos o a que estén suaves. Colar.
Mezclar vinagre, jugo de limón y azúcar en un recipiente pequeño, probarlo y sazonar con sal. Añadir el cilantro y ajonjolí. Poner esta mezcla sobre los fideos de arroz, revolver muy bien. Dividir en 4 platos y espolvorear con los cacahuates. Servir con rodajas de limón.

PRESENTACIÓN

Decora con cilantro y sirve con verduras al gusto.

TIPS

Se puede servir en recipientes hondos orientales y comer con palillos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Ana Moreno
02/12/2015 13:21:00
A través de iOS Buena receta para disfrutar de los fideos de arroz

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