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Emilia Molinari

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Receta de Noodles de Arroz
Receta

Noodles de Arroz

30 min
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Estos fideos de arroz se usan mucho en la comida asíatica y se pueden preparar de muchas maneras, esta receta es rica y sumamente versátil. Con esta base puedes preparar de la forma y con las verduras que quieras.

Ingredientes

4 porciones
  • 450 gramos de fideo de arroz
  • sal
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 3 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado
  • 4 cucharadas de cacahuate tostados, triturados

    Preparación

    Poner agua a hervir en una cacerola grande, agregar 1 cucharadita de sal y apagar. Agregar el fideo de arroz, con flama apagada mover suavemente, dejar ahí de 10 a 15 minutos o a que estén suaves. Colar.
    Mezclar vinagre, jugo de limón y azúcar en un recipiente pequeño, probarlo y sazonar con sal. Añadir el cilantro y ajonjolí. Poner esta mezcla sobre los fideos de arroz, revolver muy bien. Dividir en 4 platos y espolvorear con los cacahuates. Servir con rodajas de limón.

    PRESENTACIÓN

    Decora con cilantro y sirve con verduras al gusto.

    TIPS

    Se puede servir en recipientes hondos orientales y comer con palillos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    526
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    103
    g
    34%
    Proteínas
    8.4
    g
    17%
    Lípidos
    9.3
    g
    14%
    Fibra dietética
    4.0
    g
    8.0%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.8%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Ana Moreno
    02/12/2015 13:21:00
    A través de iOS Buena receta para disfrutar de los fideos de arroz

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