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Lynda Cocinita
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Receta de Tabouleh Libanés
Receta

Tabouleh Libanés

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Receta de Tabouleh con origen libanés que se sirve como entrada o como botana con pan árabe.
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Ingredientes

4 porciones
  • 250 gramos de couscous, o Boulghour, hidratado como indica el fabricante
  • 500 gramos de jitomate, firmes y jugosos
  • 250 gramos de cebolla cambray
  • 1 taza de menta, fresca
  • 1 taza de perejil
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 limones, jugosos
  • 1 frasco de aceituna, (opcional)
  • sal, y pimienta al gusto

Preparación

Colocar el boulghour o couscous ya hidratado en una ensaladera y reservar.
Lavar y desinfectar las verduras junto con las hierbas.
Picar en cubos jitomates y agregar a la ensaladera donde está ya listo el boulghour o couscous, posteriormente picar las hierbas finamente junto con las cebollitas cambray y mezclar todo suavemte.
Agregar el jugo de limón, el aceite de oliva, salpimentar al gusto. Si se desea se pueden poner aceitunas en este paso, mover todo y dejar reposar en el refriguerador por 3 horas.
Ya que haya reposado el tabouleh se puede servir.

PRESENTACIÓN

Se sirve al centro del plato y se decora con unas hojas de menta, se puede acompañar con rebanadas de ban de centeno.

TIPS

Pare evitar vernos presionados si tenemos invitados y el tabouleh tiene que reposar 3 horas en en refrigerador, podemos prepararlo un día antes.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Alejandro Dominguez Rivera
25/01/2013 14:46:25
se mira algo antojable y facil

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