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Helena Gómez

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Receta

Torre de Vegetales con Berenjena

20 minutos
Baja
4 porciones
1
Deliciosa y saludable receta de torre de vegetales, tiene berenjena, queso panela y jitomate, lo ideal para cuando uno está a dieta y quiere comer algo delicioso.

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 300 gramos de queso panela
  • 3 jitomates bola
  • aceites de oliva
  • vinagres balsámicos
  • sal
  • pimientas

    Preparación

    Cortar las berenjenas a lo largo.
    Cortar el jitomate y el queso panela en rebanadas un poquito gruesas.
    Agregar aceite a un sartén y asar las berenjenas, el queso y al final el jitomate.
    Armar las torres con jitomate, queso panela y la berenjena.
    Agregar sal y pimienta.
    Ponerle 2 cucharadas de aceite de oliva y un poquito de vinagre balsámico.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    136
    kcal
    6.8%
    Carbohidratos
    9.5
    g
    3.2%
    Proteínas
    22.5
    g
    45%
    Lípidos
    0.3
    g
    0.4%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    6.1
    g
    6.8%
    Colesterol
    7.9
    mg
    2.6%
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