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Receta de Fusilli Frío Mediterráneo
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Receta de Fusilli Frío Mediterráneo
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Fusilli Frío Mediterráneo

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Esta rica ensalada con pasta fría es muy rica para un día de mucho calor, lleva surimi, pimientos, aceitunas, apio y limón. ¡Pruébala!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de pasta tipo fusilli
  • 500 gramos de aceite olivo en aerosol
  • 200 gramos de surimi, rebanado
  • 1/2 pimientos rojos, rojo en cubitos
  • 1/2 pimientos amarillo, amarillo en cubitos
  • 1/2 pimientos verdes, verde en cubitos
  • 1/2 tazas de aceituna negras, rebanadas
  • 1 manojo de cebollín, cortadito
  • 12 cebollín, enteros para decorar
  • 1 rama de apio, en cubitos
  • 1 limón
  • 1/3 tazas de callo de hacha
  • sal
  • pimientas

Preparación

Cuece la pasta en dos litros de agua.
Escurre y enfría.
En un tazón mezcla la pasta ya fría con todos los ingredientes.
Vierte el aceite Mazola Oliva y Soya y rocía con el jugo de limón.
Sazona con sal y pimienta.

PRESENTACIÓN

Guarda en el refrigerador un rato antes de servir, prueba y vuelve a sazonar antes de llevar a la mesa. Sirve en tazones individuales y decora con unas ramitas de cebollín. Acompaña con tostadas y mayonesa.

TIPS

Siempre que hagas este tipo de ensaladas frías es necesario rectificar la sazón antes de servir ya que el frío atenúa los sabores.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Alejandra Gonzalez Martinez de Escobar
15/01/2013 14:23:20
Las aceitunas son lo máximo en una ensalada Yo recomendaría preparar con anticipación el cebollín con aceitunas, limón, sal y pimienta para que destaque el sabor de esta mezcla.

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