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Receta de Hongos Rostizados a la Italiana
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Receta de Hongos Rostizados a la Italiana
Receta

Hongos Rostizados a la Italiana

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Prepara esta rica mezcla de hongos, jitomate cherry, hinojo, coliflor y ajos rostizados con un toque de Italia con una mezcla de finas hierbas, aceite de oliva y sal de mar. Una buena opción de ensalada caliente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de champiñón
  • 1/2 pieza de coliflor cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de jitomate cherry varios colores
  • 1 pieza de hinojo cortado en trozos medianos
  • 1 frasco de Dientes de Ajo Suaves Extra Special® a las Finas Hierbas
  • 3 cucharaditas de sal de mar Extra Special® orgánica
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de hierba italiana
  • 1 cucharada de hoja de albahaca para decorar
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En un bowl grande, mezcla muy bien los champiñones, la coliflor, los jitomates, el hinojo y los ajos con el vinagre, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas.
    Coloca en una charola para horno y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves, moviendo de vez en cuando.
    Enfría ligeramente y sirve con las hojas de albahaca y el queso parmesano rallado.
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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    107
    kcal
    5.3%
    Carbohidratos
    13.7
    g
    4.6%
    Proteínas
    10.4
    g
    21%
    Lípidos
    3.1
    g
    4.8%
    Fibra dietética
    2.3
    g
    4.6%
    Azúcares
    6.3
    g
    7.0%
    Colesterol
    7.9
    mg
    2.6%
    Esha
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