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Receta de Hongos Rostizados a la Italiana
Receta

Hongos Rostizados a la Italiana

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Prepara esta rica mezcla de hongos, jitomate cherry, hinojo, coliflor y ajos rostizados con un toque de Italia con una mezcla de finas hierbas, aceite de oliva y sal de mar. Una buena opción de ensalada caliente.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 kilo de champiñón
  • 1/2 coliflores, cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de jitomate cherry, varios colores
  • 1 hinojo, cortado en trozos medianos
  • 1 frasco de dientes de ajo suaves Extra Special® a las finas hierbas
  • 3 cucharaditas de sal de mar Extra Special® orgánica
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de hierba italiana
  • 1 cucharada de hoja de albahaca, para decorar
  • 3 cucharadas de queso parmesano, rallado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl grande, mezcla muy bien los champiñones, la coliflor, los jitomates, el hinojo y los ajos con el vinagre, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las hierbas.
Coloca en una charola para horno y hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las verduras estén suaves, moviendo de vez en cuando.
Enfría ligeramente y sirve con las hojas de albahaca y el queso parmesano rallado.
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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
44.2
kcal
2.21%
Carbohidrato, por diferencia
8.4
g
2.8%
Proteína
3.2
g
6.4%
Lípido total (grasa)
0.5
g
0.77%
100
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Proporcionado por USDA
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