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Receta de La Mejor Ensalada Rusa
Receta

La Mejor Ensalada Rusa

1h 30 mins
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Deliciosa ensalada rusa para llevar de lunch, nutritiva y fácil de elaborar, puede acompañarse con galletitas saladas.

Ingredientes

6 porciones
  • 4 papas, cortadas en cuadritos
  • 3 zanahorias, cortadas en cuadritos
  • 4 huevos, cocidos cortados en cuadritos
  • 1/4 cebollas, picada en cuadritos
  • 1 pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • 100 mililitros de crema ácida
  • 390 gramos de mayonesa
  • 220 gramos de chícharo
  • 1 frasco de aceituna sin hueso
  • 1 lata de pimiento morrón
  • pimientas molidas, al gusto
  • sal, al gusto

Preparación

Cocer la pechuga de pollo con ajo, cebolla y sal al gusto para que la carne tenga sabor, ya cocida deshebrarla y reservar
Cortar las papas y la zanahoria en cubos pequeños y cocer por separado, escurrir y reservar.
En un recipiente profundo, colocar la zanahoria, la pechuga de pollo deshebrada, la mayonesa, los chicharos, la cebolla, la crema y las aceitunas y mezclar todo perfectamente.
Colocar el pimiento morrón en cuadros pequeños y las papas y volver a mezclar con menos fuerza para no batir las papas y el pimiento morrón.
Salpimentar al gusto y poner a enfriar durante 30 min.

PRESENTACIÓN

Acompañar con chiles serranos curtidos en vinagre y galletitas saladas.

TIPS

Se puede en lugar de pollo utilizar camarones.

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Julia Garza
04/03/2019 08:46:27
Me encanta
Mayra Garcia
08/01/2019 15:21:04
Que es chicharo
Noemi Antony Luna
20/12/2018 07:34:36
Muy buena

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