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Receta de Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas
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Receta de Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas
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Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas

10 min
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Prepara un delicioso y saludable snack para llevar como es esta ensalada caprese con un toque de aceitunas para hacerla distinta a la tradicional. Algo ligero y fácil de preparar para la hora del antojo.
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Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas
Prepara un delicioso y saludable snack para llevar como es esta ensalada caprese con un toque de aceitunas para hacerla distinta a la tradicional. Algo ligero y fácil de preparar para la hora del antojo.

Ingredientes

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  • 1/4 de taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de queso mozzarella vegano
  • 2 tazas de jitomate cherry cortados en mitades
  • 4 cucharadas de hoja de albahaca
  • 4 cucharadas de aceituna
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Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas

Preparación

Para la vinagreta, mezcla en un bowl el vinagre con la sal y la pimienta. Emulsiona con el aceite hasta integrar.
Reparte en 4 frascos de cristal con tapa la vinagreta y enseguida coloca el queso, los jitomates, la albahaca y termina con las aceitunas. Cierra y reserva en refrigeración.
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Isabel Fernández


TIPS

"La vinagreta se pone primero para que a la hora de servirlo en tu plato, ésta se reparta por toda la ensalada. "

PRESENTACIÓN

"Sirve todo en un frasco de cristal con tapa. "

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
417
kcal
21%
417 kcal
Carbohidratos
8.4
g
2.8%
8.4 g
Proteinas
23.8
g
48%
23.8 g
Lípidos
29.4
g
45%
29.4 g
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
1.7 g
Azúcares
5.3
g
5.9%
5.3 g
Colesterol
89.3
mg
30%
89.3 mg
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