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Mónica Mateos

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Receta de Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas
Receta

Mini Ensaladita Caprese con Aceitunas

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Prepara un delicioso y saludable snack para llevar como es esta ensalada caprese con un toque de aceitunas para hacerla distinta a la tradicional. Algo ligero y fácil de preparar para la hora del antojo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1/4 tazas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de queso mozzarella, vegano
  • 2 tazas de jitomate cherry, cortados en mitades
  • 4 cucharadas de hoja de albahaca
  • 4 cucharadas de aceituna

Preparación

Para la vinagreta, mezcla en un bowl el vinagre con la sal y la pimienta. Emulsiona con el aceite hasta integrar.
Reparte en 4 frascos de cristal con tapa la vinagreta y enseguida coloca el queso, los jitomates, la albahaca y termina con las aceitunas. Cierra y reserva en refrigeración.

PRESENTACIÓN

Sirve todo en un frasco de cristal con tapa.

TIPS

La vinagreta se pone primero para que a la hora de servirlo en tu plato, ésta se reparta por toda la ensalada.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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