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Receta

Rollitos Dulces de Col

30 minutos
Baja
4 porciones
1
Riquísimo rollitos de col con manzana en cubos y arroz, acompañados con zanahoria y concinados en rica salsa de naranja.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz integral
  • 4 tazas de agua
  • 4 piezas de zanahoria cortadas en cubos
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • 3 piezas de manzana en cubitos
  • margarinas (la necesaria)
  • 18 hojas de col blanca
  • 1 taza de jugo de naranja
  • hojas de laurel
  • pimientas
  • palillos

    Preparación

    LIMPIA Y CUECE EL ARROZ EN AGUA CON SAL HASTA QUE QUEDE TIERNO. APARTE CUECE LAS ZANAHORIAS. FRIE LA CEBOLLA, LA MANZANA Y EL ARROZ EN MARGARINA, MEZCLA Y AÑADE SAL Y PIMIENTA.
    SEPARA Y LAVA LAS HOJAS DE COL CON AGUA HIRVIENDO, ESCURRE Y COLOCA SOBRE UNA CHAROLA Y VIERTE UNA CUCHARADA DE LA MEZCLA DE ARROZ SOBRE CADA HOJA, ENROLLA Y SUJETA CON PALILLOS.
    EN UNA CACEROLA GRANDE FRIE LAS ZANAHORIAS EN MARAGRINA Y RESERVA. AGREGA LOS ROLLITOS DE COL Y FRIE DURANTE UNOS MINUTOS. AGREGA EL JUGO DE NARANJA Y LAS HOJAS DE LAUREL. TAPA LA CACERLOA Y HIERVE A FUEGO BAJO HASTA QUE SE CUEZAN, RETIRA Y SIRVE

    PRESENTACIÓN

    SIRVE EN PLATOS EXTENDIDOS Y ADORNA CON LAS ZANAHORIAS QUE RESERVASTE. PROVECHOO....

    TIPS

    PUEDES USARLOS COMO GUARNICION O COMO ENTRADAS, O BIEN COMO TIPO ENSALADA A CRITERIO. PUEDES PONERLE UNAS GOTAS DE SALSA INGLESA O DE SOYA. IDEAL PARA NIÑOS

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    172
    kcal
    8.6%
    Carbohidratos
    37.0
    g
    12%
    Proteínas
    2.9
    g
    5.8%
    Lípidos
    1.0
    g
    1.6%
    Fibra dietética
    2.2
    g
    4.5%
    Azúcares
    7.4
    g
    8.2%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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