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Kiwilimón

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Receta de Torre de Jitomate
Receta

Torre de Jitomate

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Esta ensalada además de ser muy rica es un plato ideal para una comida o cena elegante gracias a su bonita presentación. Los jitomates estan rellenos de queso de cabra, manzana verde, tocino y lechuga.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 jitomates grandes
  • 2 manzanas verdes en trozos grandes
  • 250 gramos de queso de cabra en cubos
  • 8 rebanadas de tocino de pavo
  • 1 oreja de lechuga picada
  • 1/4 de cucharada de vinagre balsámico
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • al gusto de pimienta al gusto

    Preparación

    Ponga a hervir en una olla el 1/4 de vinagre balsámico y deja el vinagre se reduzca a la mitad.
    Sazone el vinagre con sal y pimienta y mezcle con el aceite de oliva. Este es el aderezo de la ensalada.
    Corte los jitomates en rodajas gruesas como las de la foto.
    En un recipiente grande mezcle el queso, la manzana y el tocino y mezcle bien con el aderezo de vinagre balsámico.
    Tome una rodaja de jitomate, ponga sobre ella 3-4 cucharadas del relleno, ponga otra rodaja de jitomate y cubra con lechuga picada.

    PRESENTACIÓN

    Decore el plato con aderezo de vinagre balsámico.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    278
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    28.1
    g
    9.4%
    Proteínas
    13.8
    g
    28%
    Lípidos
    13.7
    g
    21%
    Fibra dietética
    7.0
    g
    14%
    Azúcares
    20.1
    g
    22%
    Colesterol
    28.7
    mg
    9.6%
    Esha
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