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Marielle Henaine

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Empanadas de Pollo Alfredo

45 min
35 min
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¿Fan de los sabores cremosos? Entonces tienes que probar esta receta de Empanadas de Pollo Alfredo, una receta casera que podrás preparar en tan sólo 4 pasos.

Lo mejor de todo es que te decimos paso a paso cómo hacer masa para empanadas y cómo lograr que tengan un horneado perfecto. Un gran tip para que las empanadas no pierdan su forma, es que las refrigeres antes de hornear. No olvides acompañar esta receta casera con alguna ensalada fresca.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 1/2 tazas de harina para la masa
  • 1/2 cucharadita de sal para la masa
  • 1/4 de taza de mantequilla fría, para la masa
  • 1 pieza de huevo para la masa
  • 1/4 de taza de agua fría, para la masa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 de pieza de cebolla fileteada
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 tazas de pollo deshebrado
  • 1 pieza de queso crema
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 3 cucharaditas de perejil finamente picado
  • suficiente de huevo para barnizar
  • suficiente de Ensalada para acompañar
  • suficiente de cerveza para acompañar

    Preparación

    Precalieta el horno a 200°C
    En un procesador, coloca harina, sal, mantequilla, el huevo y el agua fría. Forma una bolita y envuelve en papel plástico. Refrigera por 30 minutos.
    Para el relleno de pollo alfredo: Coloca en un sartén a fuego medio la mantequilla, la cebolla, el ajo, el pollo deshebrado, el queso crema, la crema ácida, el queso parmesano, la nuez moscada, el perejil y cocina por 15 minutos.
    Con ayuda de un rodillo, extiende la masa y corta discos. Rellena con el pollo alfredo, cierra con ayuda de un tenedor y barniza con el huevo y hornea a 200°C por 20 minutos.
    Acompaña con ensalada y una cerveza.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con ensalada y una cerveza.

    TIPS

    Refrigera tus empanadas antes de hornear para que no pierdan su forma.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    331
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    38.3
    g
    13%
    Proteínas
    23.2
    g
    46%
    Lípidos
    10.6
    g
    16%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    0.6
    g
    0.7%
    Colesterol
    56.7
    mg
    19%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (7)
    Kathy Uribe
    20/08/2019 10:52:03
    Gracias
    Maria Vera
    20/08/2019 10:09:11
    Riquísimas
    Judith Marquez
    20/08/2019 10:07:16
    Muy buena reseta.
    María De la Rosa
    20/08/2019 08:31:51
    Se ven muy ricas.
    Yolanda Garcia
    20/08/2019 08:26:14
    Me van a encantar
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