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Huevo San Juan®

Filete de cerdo Amara en salsa de tamarindo

Name: Filete de cerdo Amara en salsa de tamarindo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 filete de cerdo; 3/4 tazas de pulpa de tamarindo, sin azúcar; 3 ajos, finamente picado; 125 mililitros de vinagre balsámico; 180 mililitros de miel de abeja; 5 gramos de jengibre, rallado; 125 mililitros de salsa de soya; 200 mililitros de aceite de ajonjolí; 3 gramos de cebollín fresco, picado; 40 mililitros de aceite; 1 gramo de sal de ajo; 2 gramos de sal de mar; 2 gramos de pimienta negra molida; 1 gramo de paprika; 2 gramos de hierbas finas, molidas; 2 calabacitas, rellenas al gusto; suficiente de arroz, para acompañar

10 mins

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Si eres fan de la carne, esta receta fácil de Filete de cerdo Amara en salsa de tamarindo te encantará. Además, para prepararla necesitarás usar un Filete de Cerdo Amara y algunos ingredientes dulces que resaltarán el sabor de la carne.

Te damos esta receta fácil para que sorprendas a tu familia con un nuevo platillo que, sin duda, será el protagonista de tu próxima reunión.

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Ingredientes

4 porciones

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Preparación

Mezcla las sales, el aceite, pimienta, paprika y las finas hierbas.

Marina por lo menos dos horas el filete con la preparación anterior.

Hornea durante por 25 minutos a 180°c. o al término deseado. En un molde tapado con papel aluminio.

En una sartén, saltea el ajo y el cebollín en el aceite de ajonjolí hasta que tome color; incorporar el jengibre y sofríe un poco.

Agrega el resto de los ingredientes y haz una reducción hasta que la preparación tome textura. Si en necesario incorpora un poco de agua o caldo de pollo.

Rectifica el sabor. Si el sabor es muy ácido incorporar un poco de azúcar.

Retira del horno el filete de cerdo Amara y corta en forma deseada. Puedes bañarlo con salsa de tamarindo y acompañarlo con las calabacitas rellenas y el arroz a su gusto.