Name: Gorditas de Carne Adobada
Prep time: 15 mins
Cook time: 10 mins
Total time: 25 mins
Yield: 5
Ingredients: 1/4 cebollas, asada para el relleno de carne; 1 diente de ajo, asado para el relleno de carne; 7 chiles cascabel, asados y sin rabo ni semillas, para el relleno de carne; 1 taza de caldo de pollo, para el relleno de carne; 2 cucharadas de aceite vegetal, para el relleno de carne; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno de carne; 2 tazas de carne de res, cocida y deshebrada, para el relleno de carne; al gusto de sal; al gusto de pimienta; 500 gramos de masa de maíz; 1 cucharada de manteca de cerdo; 1 pizca de sal; suficiente de agua