x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2
Receta de Gorditas de Nopal con Frijoles
Receta

Gorditas de Nopal con Frijoles

15 mins
10 mins
Baja
0
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Si te encantan los antojitos mexicanos, prueba hacer esta versión casera de gorditas al comal con relleno de nopales y frijoles. Son una excelente opción para preparar una botana rica y equilibrada y hasta te pueden servir para iniciar un negocio de venta de comida. ¡Disfruta estas gorditas de nopal con frijoles!
Conoce más sobre Brenda Villagomez

Ingredientes

5 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, para el relleno de nopal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno de nopal
  • 2 tazas de nopal, cortado en tiritas y hervido, para el relleno de nopal
  • 2 chiles pasilla, en rodajas, hidratado en agua caliente, para el relleno de nopal.
  • 1/4 tazas de cilantro, finamente picado, para el relleno de nopal
  • al gusto de sal, para el relleno de nopal
  • al gusto de pimienta, para el relleno de nopal
  • 1 taza de frijol negro, cocido para el relleno de nopal
  • 500 gramos de masa de maíz
  • 1 cucharada de manteca de cerdo
  • 1 pizca de sal
  • suficiente de agua

Preparación

En un sartén con aceite vegetal caliente, cocina la cebolla hasta que comience a tener un tono brillante.
Añade el nopal hervido y cortado en tiritas, el chile pasilla hidratado y el cilantro. Sazona con sal y pimienta, cocina 3 minutos y entonces agrega los frijoles, integra. Retira del fuego y reserva.
En un bowl mezcla la masa de maíz con la manteca de cerdo, la sal y el agua, recuerda verter el agua poco a poco, hasta que la consistencia sea manejable y ligeramente húmeda.
Para formar las gorditas, con tus manos haz una bolita de aproximadamente 40 gramos, aplana poco a poco hasta obtener un círculo de medio centímetro de grosor; coloca sobre un comal caliente y cocina 6 minutos a fuego bajo por ambos lados. Retira del fuego.
Con un cuchillo de sierra abre las gorditas por el borde de forma horizontal y sin cortar totalmente. Rellena con el guisado.
Regresa al comal y calienta 3 minutos más. Sirve y acompaña con salsa verde.

PRESENTACIÓN

Sirve con salsa verde.

TIPS

Recuerda que al hacer la masa de maíz deberás verter poco a poco el agua para no exceder de humedad. En caso de que suceda, puedes agregar un poco de harina de maíz o harina de trigo, o refrigerar unos minutos para que pierda humedad.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Huevos Rancheros con Nopal

3 Comentarios

Ensalada de Nopal con frijoles

7 Comentarios

Tlacoyos de Nopal con Frijoles

6 Comentarios

3 Huaraches de Nopal

3 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD