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Alejandra Cota
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Mac & Cheese con Cheetos Flamin Hot

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Prepara una versión más picosita y original, con esta receta de Mac & Cheese con Cheetos Flamin Hot, que lleva un toque de tocino y queso tipo manchego.

Para esta receta de Mac & Cheese prepara una salsa cremosita y espolvorea con polvo de Cheetos, que le darán un sabor más picosito. En caso de que el queso no se gratine con el calor de los coditos calientes, puedes hornear unos minutos.
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Ingredientes

6 porciones
  • suficiente de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de pasta de coditos pequeños
  • 2 tazas de Cheetos flamin hot
  • 1 taza de tocino finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada, para la salsa
  • 2 tazas de caldo de pollo para la salsa
  • 1 cucharada de polvo de ajo para la salsa
  • 1/2 taza de queso crema para la salsa
  • 1/2 taza de media crema para la salsa
  • 1 taza de crema para batir para la salsa
  • 2 tazas de queso amarillo cheddar, rallado
  • 1 taza de queso manchego rallado

    Preparación

    Calienta el agua en una olla a fuego alto, cuando llegue a punto de ebullición agrega la sal y los coditos, cocina hasta que estén suaves. Cuela y reserva.
    Coloca los cheetos flamin hot en una bolsa de plástico resellable y con ayuda de un rodillo, golpea para pulverizar. Reserva.
    Calienta una olla a fuego medio, cocina el tocino hasta dorar, agrega la cebolla y acitrona. Incorpora el caldo de pollo, el ajo en polvo, el queso crema y mezcla hasta que se funda.
    Añade la media crema, los quesos y cocina hasta que se espese la salsa y se fundan los quesos. Agrega los coditos y mezcla sin sobre cocer.
    Sirve la preparación en un refractario y espolvorea con los cheetos, disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los coditos gratinados.

    TIPS

    Con el mismo calor de los coditos calientes el queso se gratina solito. En caso de que no puedes hornear unos minutos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1455
    kcal
    73%
    Carbohidratos
    64.9
    g
    22%
    Proteínas
    49.4
    g
    99%
    Lípidos
    107
    g
    164%
    Fibra dietética
    1.7
    g
    3.5%
    Azúcares
    13.7
    g
    15%
    Colesterol
    239
    mg
    80%
    Esha
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