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Huevo San Juan®

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Tacos de Milanesa de Res

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Preparar recetas de comida fácil como esta receta de Tacos de Milanesa de Res se convertirá en tu nueva solución para un día que no sepas qué cocinar.

Estos deliciosos taquitos se acompañan con salsa verde, papas y un toque de aguacate. Un gran tip para que tu receta de Milanesa quede perfecta es que frías a la temperatura correcta, que es 160°, así tendrá una textura crujiente.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 Huevo San Juan®
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • suficiente de sal y pimienta
  • 1/2 taza de leche de vaca
  • 500 gramos de milanesa de res
  • suficiente de pan molido
  • suficiente de aceite vegetal
  • 2 papas cortadas en bastones delgados
  • 1 aguacate para la salsa
  • 3 tomates verdes para la salsa
  • 1 ajo para la salsa
  • 1/4 de cebolla para la salsa
  • 2 limones para la salsa
  • 1 cucharada de cilantro para la salsa
  • suficiente de sal de grano para la salsa
  • suficiente de tortillas de maíz
  • suficiente de chile serrano en rodajas, para decorar
  • suficiente de limón para servir

Preparación

En un bowl, casca las piezas de Huevo San Juan® y bate ligeramente con la mostaza, la sal, la pimienta y la leche.
Empaniza las milanesas pasando por la mezcla de huevo y el pan molido.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe las papas hasta que estén doraditas. Retira, escurre sobre papel absorbente y sazona con sal.
Ahí mismo, fríe las milanesas por ambos lados hasta dorar. Escurre sobre papel absorbente.
Sobre una tabla, corta las milanesas en tiritas y reserva.
Para la salsa, licúa el aguacate con los tomates, el ajo, la cebolla, el jugo de limón, el cilantro y la sal de grano.
Calienta las tortillas de maíz en un comal, unta con la salsa y acomoda las tiras de milanesa. Agrega las papas, decora con chile serrano y sirve con limones.

PRESENTACIÓN

Sirve las tiras de milanesa sobre las tortillas con la salsa, decora con papas y chile serrano.

TIPS

La temperatura ideal para freír las papas es 160°C para un crujiente perfecto. Es importante bajar la temperatura antes de freír las milanesas para que el pan no se queme.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
96.0
kcal
4.8%
Carbohidratos
0.1
g
0.0%
Proteínas
16.2
g
32%
Lípidos
3.3
g
5.1%
Fibra dietética
0.1
g
0.1%
Azúcares
0.0
g
0.0%
Colesterol
44.1
mg
15%
Esha
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Calificaciones (1)
Karolina Jimenez Perez
10/08/2019 21:49:54
Excelente receta
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