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Helena Gómez

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Fideo Seco con Chile Guajillo

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Esta receta de fideo seco al chile guajillo es la mejor para empezar una buena comida mexicana. Prepara esta receta y disfruta del sabor mexicano con los chiles guajillos.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 paquete de fideo del número cero
  • 2 jitomates asados, pelados y sin semillas
  • 1/4 de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 chiles guajillos
  • 5 tazas de agua
  • quesos añejos rallado
  • cremas agrias
  • cilantro fresco
  • aceites

Preparación

Freír el fideo hasta que quede doradito.
Moler el jitomate con dos chiles, ajo y cebolla.
Sazonar el jitomate en una cacerola, agregar el agua y una vez que hierva agregar el fideo, tapar el sartén hasta que absorba toda el agua.
Servir con queso añejo rallado, crema agria y cilantro.

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Abirair Gómez
26/05/2017 13:45:10
Muy rica... Solo que se me hizo que era mucha agua y envés de ponerle 5 tazas solo le agregué 3 y quedó perfecta
Alejandra Montero
26/03/2017 11:11:50
El Chile debe ir asado y desvenado? Me llama la atención que si el jitomate va sin semilla el chole no... :/
Jorge de la Garza
09/10/2016 09:26:41
Dificil!! Como le haces para que absorba toda el agua y no se queme?Hasta eso quedó rica un día después cuando  desapareció el olor a quemado!!!

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