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Receta de Fritura Franco
Receta

Fritura Franco

15 min
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Es una botana fácil de preparar en casa y es tradicional de nuestra familia, es ideal para una tarde de futbol o para pasar un domingo muy familiar.

Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de Aceite Oléico®
  • 3 piezas de jitomate mediano
  • 3 piezas de zanahoria grande
  • 1/2 pieza de cebolla grande
  • 4 piezas de limón
  • 1/2 lata de salsa de chipotle
  • 100 gramos de chicharrón para freír
  • sal al gusto

    Preparación

    Lavar todas las verduras.
    Rallar las zanahorias (con la parte más gruesa del rallador).
    Picar el jitomate y la cebolla (en cubos pequeños).
    Revolver las zanahorias, jitomates y la cebolla.
    Agregar la media lata de salsa chipotle, el jugo de los limones y la sal al gusto.
    Calentar abundante aceite Oléico (suficiente para sumergir las frituras) hasta que humee.
    Tomar unas cuantas frituras (entre 6-7) y con cuidado ponerlas en el aceite caliente.
    Cuando hayan inflado, sacarlas (se queman rápidamente). Colocarlas en un papel absorbente.

    PRESENTACIÓN

    Cada comensal toma las frituras que desee y se sirve ensalada al gusto. Es preferible no mezclar previamente las dos cosas porque las frituras se ablandan.

    TIPS

    La ensalada adquiere mejor sabor cuando se deja reposar en el refrigerador unos 20 min. Si se desea mas picante se le puede agregar chiles serranos picados. También se puede acompañar con la salsa botanera que se prefiera.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    482
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    48.8
    g
    75%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    17.9
    mg
    6.0%
    Esha
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