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Patricia Luna
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Receta de Aguacate Relleno de Tinga de Pollo
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Receta
1

Aguacate Relleno de Tinga de Pollo

10 minutos
Baja
porciones 2
1
Deliciosos aguacate rellenos de tinga de pollo con sabor picosito a chile chipotle horneados, acompañados de tiritas de cebolla morada y chile serrano, ideales para una cena saludable y muy sabrosa que va a matar cualquier antojo.

Ingredientes

  • 4 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza de chile chipotle seco
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 pieza de cebolla blanca fileteada
  • 1/2 pieza de pechuga de pollo deshebrada
  • 1 hoja de aguacate
  • 2 piezas de aguacate
  • 3 hojas de cilantro
  • 1/4 de pieza de cebolla rebanada
  • 1 pieza de chile serrano cortado en rodajas

    Preparación

    Precalienta en horno a 180° C.
    Licúa el jitomate con la cebolla blanca, el ajo y el chile chipotle. Sazona y Reserva
    Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, sofríe la cebolla con la pechuga de pollo, agrega la preparación de la licuadora con una hojita de aguacate y cocina durante 20 minutos o hasta que reduzca el líquido. Reserva
    Rellena los aguacates con la tinga y hornea durante 10 minutos.
    irve los aguacates con unas hojitas de cilantro, tiras de cebolla morada y rodajitas de chile serrano.

    PRESENTACIÓN

    Sirve el aguacate relleno con un poco de hojitas de cilantro y tiritas de cebolla morada.

    TIPS

    Al hornear el aguacate se mantiene más verde y sabroso.

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