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Receta de Gorditas de Frijol Veracruzanas
Laura

Laura Gonzalez

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Receta
1

Gorditas de Frijol Veracruzanas

30 minutos
Baja
4 porciones
2
Estas ricas Gorditas de Frijol Veracruzanas son típicas de esta región de México,pueden ser rellenas de frijol o el frijol revuelto en la masa, son riquísimas de verdad hacen que valga la pena romper la dieta.

Ingredientes

  • 150 gramos de frijol negro
  • 250 harinas de maíz
  • 100 gramos de manteca de cerdo
  • cebollas al gusto
  • 100 quesos panela
  • 1/4 de crema ácida

    Preparación

    Vierte agua tibia en la harina de maíz poco a poco hasta que tenga la consistencia de masa para tortillas.
    Pon a hervir en una olla con agua los Frijoles con la Cebolla para que les de sabor.
    En una cacerola aparte derrite manteca a fuego lento y reserva.
    Licua los frijoles cocidos con 250 ml. del mismo caldo, vierte la mezcla en una cacerola y agrega un poco de manteca ya quemada para formar una pasta y dejarla a enfriar.
    Mezcla uniformemente la pasta de frijol con la masa de maíz y agrega sal al gusto.
    Haz las gorditas con un centimetro de grosor y ponlas a cocerse en el comal o a freir en la manteca.

    PRESENTACIÓN

    Sirvelas con un poco de Crema y Queso Panela, también puedes agregarle la Salsa picante de tu elección.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    240004
    kcal
    12000%
    Carbohidratos
    48374
    g
    16125%
    Proteínas
    7141
    g
    14283%
    Lípidos
    2418
    g
    3721%
    Fibra dietética
    4555
    g
    9109%
    Azúcares
    737
    g
    819%
    Colesterol
    1082
    mg
    361%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Leticia Navarrete
    2015-10-04T13:58:54.00-06
    gorditas muy ricas gracias por la receta
    Diana Luz Mendoza Gozalez
    2015-08-22T08:51:44.00-06
    :/ muy buen a tu receta pero yo las hago con masa de maíz, hojas de aguacate y chile piquin para darle sabor y también se puede usar alberjon y convertirlas en tlacoyos 
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