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Receta

Gorditas Económicas

67 minutos
Baja
20 porciones
1
Estas gorditas estan hechas para botanear o para acompañar con una ensalada o un guisado, son un platillo muy rico y económico. Prepáralas para un domingo en compañía de la familia.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de masa de maíz
  • 1/3 de taza de harina
  • suficiente de agua
  • suficiente de aceite para freír
  • 1 taza de chorizo
  • 1 taza de pollo deshebrado
  • 1 taza de chicharrón prensado en tozos
  • 1 taza de queso asadero deshebrado

    Preparación

    Coloca en un recipiente la masa de maíz, el harina, la sal y ve agregando agua poco a poco, empieza a amasar. La masa está lista cuando se te despega de las manos y ahí es cuando la envuelves en el trapo húmedo, reposa por 20 minutos.
    En ese lapso de tiempo, se puede puede preparar el relleno, ya sea freír el chorizo y calentar el chicharrón prensado.
    Después prepara bolitas con la masa del tamaño de la palma de la mano, haz un orificio y coloca el relleno; se hace la forma de gorditas procurando que quedan bien redondas.
    Fríe con abundante aceite o manteca.
    Colócalas en un papel absorbente, para quitar el exceso de grasa.

    PRESENTACIÓN

    Se pueden acompañar de cualquier salsa o guacamole.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    285
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    17.9
    g
    6.0%
    Proteínas
    18.2
    g
    36%
    Lípidos
    14.9
    g
    23%
    Fibra dietética
    1.6
    g
    3.3%
    Azúcares
    0.7
    g
    0.7%
    Colesterol
    48.1
    mg
    16%
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