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Alejandra Cota

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Receta de Alambre de Vegetales con Queso Oaxaca
Tia Rosa

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Receta de Alambre de Vegetales con Queso Oaxaca
Receta

Alambre de Vegetales con Queso Oaxaca

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Llevar una dieta vegetariana no es motivo para cancelar los antojitos mexicanos, por eso adaptamos la tradicional receta de alambre por una más saludable y rica. ¡Provecho!
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 piezas de Tía Rosa® Tortillinas® Precocidas
  • 1 pieza de cebolla blanca en cubos grandes
  • 2 piezas de pimiento amarillo en bastones
  • 2 piezas de zanahoria en bastones
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 piezas de chile poblano limpios y en rajas
  • 2 piezas de calabaza verde en cubos
  • 1 taza de champiñon blanco fileteados
  • 250 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal

    Preparación

    Calentar el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y la zanahoria aproximadamente dos minutos.
    Agregar el ajo, los chiles poblanos, la calabaza y los champiñones.
    Salpimentar al gusto y cocinar aproximadamente 5 minutos.
    Añadir el queso Oaxaca deshebrado y tapar para que se gratine.
    Servir el alambre de vegetales acompañado de Tortillinas® Precocidas Tía Rosa®.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con salsa picante.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    214
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    8.2
    g
    2.7%
    Proteínas
    14.1
    g
    28%
    Lípidos
    15.8
    g
    24%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.5%
    Azúcares
    3.7
    g
    4.1%
    Colesterol
    44.6
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Roque Guzman
    29/09/2016 04:25:30
    delicia y con unos trocitos de piña extra guauu....saludos
    Samara De Morryson
    26/05/2016 17:29:00
    A través de iOS Mmm que rica!!

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