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Alejandra Cota

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Receta de Alambre de Vegetales con Queso Oaxaca
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Receta de Alambre de Vegetales con Queso Oaxaca
Receta

Alambre de Vegetales con Queso Oaxaca

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Llevar una dieta vegetariana no es motivo para cancelar los antojitos mexicanos, por eso adaptamos la tradicional receta de alambre por una más saludable y rica. ¡Provecho!
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Ingredientes

4 porciones
  • 8 Tía Rosa® Tortillinas® Precocidas
  • 1 cebolla blanca en cubos grandes
  • 2 pimientos amarillo en bastones
  • 2 zanahorias en bastones
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 chiles poblanos limpios y en rajas
  • 2 calabazas verdes en cubos
  • 1 taza de champiñon blanco fileteados
  • 250 gramos de queso oaxaca deshebrado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación

Calentar el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y la zanahoria aproximadamente dos minutos.
Agregar el ajo, los chiles poblanos, la calabaza y los champiñones.
Salpimentar al gusto y cocinar aproximadamente 5 minutos.
Añadir el queso Oaxaca deshebrado y tapar para que se gratine.
Servir el alambre de vegetales acompañado de Tortillinas® Precocidas Tía Rosa®.

PRESENTACIÓN

Acompaña con salsa picante.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
214
kcal
11%
Carbohidratos
8.2
g
2.7%
Proteínas
14.1
g
28%
Lípidos
15.8
g
24%
Fibra dietética
0.7
g
1.5%
Azúcares
3.7
g
4.1%
Colesterol
44.6
mg
15%
Esha
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Calificaciones (2)
Roque Guzman
29/09/2016 04:25:30
delicia y con unos trocitos de piña extra guauu....saludos
Samara De Morryson
26/05/2016 17:29:00
A través de iOS Mmm que rica!!

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