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Sophia Rivera
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Receta de Alcachofa Horneada con Mayonesa de Chiles
Receta

Alcachofa Horneada con Mayonesa de Chiles

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¡Te enseñamos la mejor forma de preparar alcachofa! Comienza la dieta con esta deliciosa receta de Alcachofa Horneada con Mayonesa de Chiles que sin duda se convertirá en uno de tus platillos favoritos.

Para preparar esta receta keto necesitarás hervir o meter al horno una pieza. Como es una receta baja en calorías, te servirá como una perfecta colación para el día. Lo mejor es que esta Alcachofa Horneada con Mayonesa de Chiles tiene tan sólo 151.2 calorías por porción.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 alcachofa, limpias y sin tallo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón amarillo
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharadas de pimienta negra, recién molida
  • 1/2 tazas de mayonesa, para el aderezo
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon, para el aderezo
  • 1 cucharada de polvo de chile, para el aderezo
  • 1 cucharada de jugo de limón, para el aderezo
  • 1/2 cucharadas de cebolla en polvo, para el aderezo
  • 1/4 cucharadas de ajo en polvo

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Abre las alcachofas ligeramente y colócalas en una charola con papel aluminio. Baña con el aceite de oliva y el jugo de limones amarillos, sazona con sal y pimienta. Envuélvelas con el papel aluminio y hornea alrededor de 50 minutos o hasta que estén suaves. Retira y enfría ligeramente.
Para el aderezo, mezcla la mayonesa con la mostaza, el polvo de chiles, el jugo de limón, la cebolla y el ajo en polvo. Sazona con sal y pimienta.
Sirve las alcachofas con el aderezo.

PRESENTACIÓN

Sirve la alcachofa acompañada con el aderezo.

TIPS

Puedes hervir la alcachofa si no tienes horno, sólo ponla a cocer en agua con sal y jugo de limón para que no se oxide. Desprende una de las hojas de la alcachofa, si sale con facilidad es que ya está lista.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
577.8
kcal
28.89%
Carbohidrato, por diferencia
8.1
g
2.7%
Proteína
4.8
g
9.6%
Lípido total (grasa)
59.5
g
91.54%
100
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