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Receta de Alcachofas con Vinagreta de Mostaza
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Receta de Alcachofas con Vinagreta de Mostaza
Receta

Alcachofas con Vinagreta de Mostaza

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Alcachofas hervidas con una salsa de mostaza, servidas completas.
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Ingredientes

6 porciones
  • 6 alcachofa grandes
  • limones
  • ramitas de tomillo al gusto
  • hojas de laurel
  • al gusto de vino blanco
  • apios
  • sal
  • vinagres
  • pimientas

Preparación

Cortar las hojas de la alcachofa que se vean feas, y cortar los tallos. Poner limones cortados, ramitas de tomillo, echallots, hojas de laurel, vino blanco, zanahoria, apio y sal, en una olla grande y añadir las alcachofas.
Añadir suficiente agua para que cubra las alcachofas por 3-4 centímetros. Hervir alcachofas y tapar la olla por unos 25 minutos.
Sacar las alcachofas cuando estén suaves y puedas meter un tenedor en su centro fácilmente. Utilizando una cuchara grande, pasar las alcachofas a un plato a enfriar.
Mientras, preparar el aderezo de mostaza. Mezclar el vinagre, aceite de oliva, mostaza, sal y pimienta. Revolver en un frasco hasta que se espese.
Servir cada alcachofa con aderezo en un platito individual.

TIPS

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Información nutricional
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Calorías
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Azúcares
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Colesterol
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Calificaciones (3)
Ana Servin
19/11/2019 10:23:42
Los ingredientes están incompletos, la receta menciona ingredientes que no se mencionan en la lista
Afego Afego
08/06/2018 13:18:08
Lo voy hacer hoy, gracias!
Monika Huerta
08/01/2013 08:48:45
Recetas incorrectas Hola, algunas de sus recetas vienen con los ingredientes repetidos o las porciones no vienen correctas.

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