Name: Albóndigas de Arroz
Prep time: 20 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 20 mins
Yield: 4
Ingredients: 200 gramos de arroz SOS® largo; 250 gramos de gamba; 200 gramos de judia verde; 2 zanahorias; 1/2 calabacines; 3 dientes de ajo; 1 huevo; suficiente de agua; al gusto de aceite de oliva extra virgen; al gusto de sal; 1 taza de harina, rebozado; 2 huevos, batido, rebozado; 1 cebolla, para la salsa; 2 dientes de ajo, para la salsa; 1 copa de cognac, para la salsa; 1/2 vasos de salsa de tomate, para la salsa; 1 vaso de agua, para la salsa; 1 taza de gamba, cabezas y cáscaras, para la salsa; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, para la salsa; al gusto de sal, para la salsa; 1 rama de perejil, para la salsa